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化学分析法的水分测定仪包括：卡尔·费休水分测定仪、库仑水分仪、水分仪。

1、卡尔·费休法属经典方法，又称为微量水分测定仪，其主要应用于水分值含量较低的样品检测，经过近年来改进，大大提高了准确度，扩大了测量范围。

2、库仑水分测定仪常用来测定气体中所含水分，此法操作简便，应答迅速，特别适用于测定气体中的痕量水分，如果用一般的化学方法测定，则是非常因难的事情，但电解法不宜用于碱性物质或共轭双烯烃的测定。

水分分析仪可广泛应用于一切需要快速测定水分的行业，如猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、兔肉、塑胶、橡胶、，粮食、饲料、种子、土壤、菜籽，食品、淀粉、面粉、、脱水蔬菜、、化工、茶叶、纺织，纸张等各行业中样品水分测定，可满足实验室与生产过程中对水分测定的要求

肉类水分分析仪食品的安全问题一直备受全社会的关注，而“注水肉”已经成为危害消费者健康的热点问题。肉类水分含量过高，细菌、霉菌繁殖加剧，容易引起肉的变质；直接影响到消费者健康，而脱水干缩不仅使肉品失重，造成直接经济损失，而且影响肉的颜色、风味和组织状态，并引起脂肪氧化。所以肉类水分含量直接影响畜禽鲜肉加工、储藏、贸易与食用。

使用注意事项：

1、 全自动加热舱舱门双驱动超静音开启，防止人为掀盖对称重的影响，同时满足对自动化检测的要求；

2、 5寸高清智能触控显示屏，曲线实时动态分析，水分百分比/干重百分比/干重重量 直接显示；

3、 230℃极限加热温度，满足绝大多数样品测试；

4、 样品有效放置加热舱高度23cm ；

5、 样品测试可视窗，实时监测样品测试变化；

6、 20组有效存储地址，满足对不同样品的测试设置；

7、 20组近测试记录，随时调取并可打印测试结果；

8、 大可满足110g 超大称量；

9、 进口HBM称重传感器；

10、四层不锈钢加热内舱，提高样品测试效率