如果酒店厨房失去通风排烟系统,那么厨房的工作环境将会变得非常差,甚至不能忍受,工作效率就会变得大打折扣。整体厨房全部的排风罩管道终都集中到一个通风风管大系统中,用一台大的油烟净化设备及一台大型排风机排风。结果厨房如果有一个灶使用,排烟风机、油烟净化器就得开。这样一来不仅排风机排烟作用欠佳,并且电耗很大。在酒店中,全年度厨房通风用电量约占全年度总使用量的2.8%。
厨房排烟系统厨房排烟系统清洁内容包括主排气罩表面、罩内表面、环保网络、进气管、水输送面板、风机、离心风机、油烟净化器、竖立油烟管道、并联烟气管、内置消火栓。清洁的关键部分是主排烟罩内侧、环保网、进风管、主排烟罩上方的烟道内部。我们将专注于清洁平行烟道的内部。采用的主要方法是人进入烟道内进行清洗;外部垂直烟气管通过手动拆卸和高压清洁器清洁。
排烟管道安装厨房排烟管道开口必须在副烟道上。如果您对烟道有所了解,您就会知道副烟道通常很窄,并且在建筑图纸上有明确的定义。您必须在装修期间确认图纸的位置。确保开口是安全的。当然,开口位于厨房的顶部,因为它可以更快地排出烟雾,并且它也可以跟随烟灰的流动方向。如果拆除了副烟道或防止烟雾效果更好,烟道上安装止逆阀,使烟道里的烟不会向管道和抽油烟机内倒灌。安装止逆阀门后,应定期清洁。否则会使止逆阀呈打开状态,失去效果,烟道止回阀应每两年更换一次。
通风管道确定风管断面尺寸时,应采用规范统一规定的通风管道规格,以利于工业化加工制作。风管断面尺寸确定后,应按管内实际流速计算阻力。阻力计算应从不利环路(即阻力的环路)开始。通风管道广泛用于工厂、矿井、地道、冷却塔、车辆、船只和建筑物的通风、排尘和冷却;锅炉和工业炉窑的通风和引风;空气调节设备和家用电器设备中的冷却和通风;谷物的烘干和选送;风洞风源和气垫船的充气和推动等。
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