沧州腐竹烘干机厂家来电垂询 美佛烘干机厂商怎么煮肉

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盐腌：根据鱼体大小确定用盐数量〃一般每100千克鱼用盐18～24千克。冬、春季偏 少〃夏、秋季节偏多。腌制时〃将盐均匀地擦敷在鱼体、鱼鳃、吞刀、眼球及钓孔内。然后置 于腌池内〃肉面向上〃鱼鳞向下〃鱼头稍放低〃鱼尾斜向上〃层层排叠。叠至池口时〃可继续 排叠〃直至超出池口10～15厘米。经4～5小时后〃鱼体收缩至与池口平齐时〃再加撒一层封 口盐〃并用竹片盖面〃石头加压。使鱼体浸入卤水〃充分吸收盐分〃脱出水分。夏天还可以避 免苍蝇在鱼体上生蛆。腐竹烘干机厂家

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1、选级按天麻重量进行50克差度分级〃即分别以50克以下、50—99克、

100—150克、151—200克、201克以上分别置放和处理〃并同时剔出病麻、烂麻 等不合格品。

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剥菜是整个烘干过程的一环。如干紫菜发生破损〃应先从以下几个方面进行检查后 再决定是否调整剥菜装置。切菜大小是否合适〃清洗是否干净；浇饼用水的含盐量是否过高；橡胶保水袋、 目板有无污染；脱水海绵是否清洁、脱水压力是否合适；干燥时的湿度、温度与进、排气的关系及干燥机内导风板的调整；帘子的选择是否适宜〃张挂是否标准等等。腐竹烘干机厂家