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冷冻食品处理是一种通过低温冷冻来保存食品的方法。它可以有效地延长食品的保质期，减少食品的营养损失，防止食品变质和。冷冻食品处理可以应用于各种食品，包括肉类、海鲜、蔬菜、水果、糕点等。冷冻食品处理过程中，食品需要经过预处理、冷冻、解冻和包装等步骤。预处理包括清洗、切割、调味等，冷冻是将食品放入低温环境中，使其冻结，解冻是将冷冻食品从低温环境中取出，使其恢复到室温，包装是将冷冻食品放入适当的包装材料中，以防止食品变质和。冷冻食品处理过程中，需要注意食品的温度控制、时间控制和包装材料的选择，以保证食品的质量和安全。

冻肉处理是指对冷冻肉类进行解冻、清洗、切割、调味等操作的过程。冻肉处理的作用包括提高肉类的口感和营养价值，减少食品浪费，满足消费者对不同口感和烹饪方式的需求。冻肉处理需要遵守食品安全规定，确保肉类的质量和安全。在处理过程中，需要注意肉类的温度控制、切割方式、调味方法等，以保证肉类的口感和营养价值。

过期食品收购是指商家或个人将过期食品收集起来，然后进行处理或销售的行为。这种行为不仅违反了食品安全法，而且可能会对消费者的健康造成威胁。因此，过期食品收购是的，需要受到法律的制裁。