禽蛋,认为鸡蛋除了含有人们熟知的多种营养物质外,还含有抗i氧化剂,一个蛋黄的抗i氧化剂含量相当于一个苹果。瑞典研究人员也将其列为蛋白质食品中i低碳环保的食品,在健脑益智、保护i肝i脏与心脑血管(得益于丰富的卵磷脂)、抵御癌i症偷袭(富含抗i癌物质光黄素、光色素,可抑i制诱发鼻咽i癌和宫i颈癌的EB病毒增殖,竹炭食品真的健康吗?并可降低女性罹患乳i腺癌风险)等方面功勋卓i著。⑥是掂重量:如果两个相同大小的,用手掂量一下,哪个重哪个肉就多了。
海鲜有利于降i血i脂,过多食用有可能使人i体胆固醇升高。科学家发现,爱斯基摩人较少患心i血管疾i病,这与他们的主要食物来自深海鱼类有关。这些鱼类含有丰富的多价不饱和脂肪酸,可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇,减少心i血管疾i病。虽然虾、蟹、沙丁鱼和蛤的胆固醇含量多些,不过因为它们的饱和脂肪酸含量较低,并且,虾、蟹类海鲜的胆固醇大多集中在头部和卵黄中,食用时只要除去这两部分,就不会摄入过多胆固醇。一般认为,寒凉性食物大都具有清热、泻火、解i毒作用,常用于热性i病证。海参有壮i阳、益i气、通肠润i燥、止血消i炎等功效,经常食用,对i虚引起的遗尿、性i功能减退等颇有益处。海参的食疗方法有海参粥、海参鸡汤等。
吴江华东农贸产品批发市场成功运营多年,目前发展成熟稳定,经营业态丰富,辐射吴江区乃至全市。市场有稳定的顾客资源和良好的口碑信誉为投资者提供健康、稳定的投资环境。这就要考虑到农贸市场的特征,它的消费水平都是定位在中低档的,主要购买的都是生活品,这就确定了生意的大方向,然后再选择做什么生意,是蔬菜水果一类,还是生鲜食品都是根据个人喜好就可以的。近期,市场经过改造调整新增出部分蔬菜、鲜肉、水产、豆制品等各类品种摊位供徘徊在外的农副产品业主唯i一首i选。
鱼
海边人几乎餐餐吃鱼,鉴别鱼是否新鲜,关键是看鱼的体表和鱼鳃。
①鱼眼睛:眼膜健全、透明清亮的是鲜鱼,不新鲜的鱼一般眼膜有血丝,眼珠不突出。
②摸鱼身:新鲜的海鱼体表没有伤痕,不畸形,没有不明粘液;鳞片紧实,鱼肚不破。掀开鱼鳃看一看,新鲜鱼的鳃是鲜红的,若鳃已发白、有许多黏液,说明鱼已经死很久了。
③看鱼腹:腹部没有异常突起的是新鲜的。
④挤压鱼肉:挤压后鱼肉凹陷迟迟不反弹的说明不新鲜。
⑤闻味道:鱼确实有鱼腥味,但鱼臭掉的味道却和腥味明显不一样,仔细闻一闻吧。
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