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厨房用具的清洁窍门：1.锅用久了，锅底常有厚厚一层黑渍难以除去。若是在使用新锅前先在锅底涂上厚厚一

层肥皂，那么锅底变黑后，轻轻一擦，即可除去。2.不锈钢厨具去渍窍门：用做菜剩下的萝卜头频频擦拭渍迹

处，便能除去。若是渍迹发生的时间已久，那么在萝卜头上沾些去污粉，效果很好。3.塑料砧板使用利便，但

菜刀留下的裂痕容易生污纳垢，用去污粉不易洗掉，可改用漂白剂沾在海绵上，挤压着洗刷清洁后再用水冲一

下即可。

厨具清理的方法是如何的：1.不锈钢表面有尘土及其易祛除污渍物的，能用香皂、弱洗涤来洗，粘接剂成分，

应用乙醇或溶剂)清洗。2.不锈钢表面的植物油脂、油、润滑脂环境污染，用绵软的布擦干净，之后用中

性化洗涤剂或氨水溶液或用型洗涤剂清理。不锈钢表面有漂白液及其各种各样酸粘附，马上自来水清洗，

再用氨水溶液或中性化炭酸小苏打溶液侵泡，用中性化洗涤剂或温开水洗涤。

商用厨具的清洁技巧：铁制品它主要包括铁锅，铁锹，菜刀等。关键问题是除锈和防锈。在铁锅中进行每次烹

饪后，请用刷子刷掉锅中的油，将其擦去，然后用碎布擦干以防生锈。如果锅在烹饪过程中被卡住而不能用刷

子脱落，则可以撒一些粗盐并稍稍炸一下，然后用刷子轻松地清洁锅。如果在油炸后用水清洗锅，请确保在清

洗后用碎布擦干，或在火上燃烧以擦干锅中残留的水，以免锅生锈。使用铲子和厨刀后，在商用厨具的表面上

涂抹一层生油或用生姜片将其擦干以防生锈。如果铁制品生锈了，可用土豆皮擦拭，很快就会除锈。