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传菜升降机是饭店厨房常用的设备,它主要用来将菜品传送到餐桌或厨房各个工作台面上。
传菜升降机的种类众多,根据其用途不同可分为以下几种:
1、餐盘式传菜机
用于传送餐盘等餐具的传菜机;一般由电机、减速器(带制动装置)、链条传动机构、链轮传动机构、链杆和导轨组成。
2、抽屉式传菜机
用于输送各种餐具及物品的机械;一般由电机、齿轮箱(带制动装置)、链条传动机构组成。这种机器结构简单紧凑,运行平稳可靠,维修方便等优点;主要用于食堂及餐厅中输送餐具及物品之用;适用于食品加工厂、宾馆饭店及各种食堂等场所。
3、转台式转笼型
用于传送各种餐具的机械;一般由电动机和减速器(带有制动装置)组成的动力系统与回转部分以及导轨架组合而成的机械部件组成,该机型具有操作简便等特点,适用于各类餐厅或食堂使用。
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任意时候都不能将水冲入电梯井道。
发生故障时要及时报告,等待专人维修,严禁自行处理。要立即张贴醒目的故障标志,防止其他人不知情继续使用。
严禁在电梯轿厢、顶部放置杂物。
严禁将头伸进电梯门内,这种危险的举动将会造成严重的伤亡。
任意时候听到电梯运行有异常声音,或者有不正常气味,都要立即报告酒店经理或工程部维修。
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1、购买传菜电梯时要考虑该传菜电梯公司是否有售后维修,因为电梯在使用过程中,肯定会遇到问题和故障,如果制造厂家在本地有维修点那肯定是比较方便的。
2、还要考虑该传菜电梯公司的服务是否好,毕竟一台电梯一般可以使用十几年,在这么长的时间了总会出现一些故障,如果,在出现故障时就能及时的做出反应,这样耽误使用的时间就少。
3、在选择时还要对传菜电梯的承载量进行了解,有些电梯的承载量比较小,这样对日常的使用就会有影响,所以在购买时,要先对自己一般运输的货物重量进行统计,从而购买合适的传菜电梯。
4、传菜电梯的井道一般小于1平方,占地面积与轿厢大小有关,一般可以向电梯公司索要土建图纸来了解一下。
5、该传菜电梯一般是放在厨房的,其井道可以用砖墙和圈梁的方式,可以节省一 定的成本。如何想放在大堂中,可以用方管和角铁做井道来节约空间。
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