当他们把巧克力特尔带回西班牙后,加甜的主意得到肯定,在加入了和香兰素等几种1新发现的香料后,这种饮料又经历了几次变化。后,有人认为这种饮料加热会更好喝。
巧克力的历史
天神的美食
在西班牙征服墨西哥的过程中,廓特兹发现了阿兹特克印第安人用可可豆准备他们王国的皇家饮品'巧克力特尔'(Chocolatl)。
1519年,蒙特祖马皇帝用巧克力特尔招待他的西班牙客人。这些饮料装在金制高脚杯里,就像用来敬奉一样。而这位皇帝据说一天要喝五十份或更多的巧克力特尔。
此类巧克力讲究的是让细滑的巧克力还有另一种咀嚼的快感。同时因內容物的关系,巧克力的甜腻多少会被冲淡些。
这么多形式的巧克力,分別有不同的人群喜欢。在巧克力1大消費市场的欧洲,以不含任何添加物的实心巧克力受人们青睞。从那以后,喝的巧克力就有了更多今天所具有的平滑的黏性和悦人的香味。但在东方社会,hun有坚果的巧克力较受人们欢迎,尤其是含有花生或饼干的巧克力。这也许是由于口感追求的不同,东方人比较喜欢变化多样的口感。在美国,人们对巧克力的偏好则是各占一半。so-spacerun:'yes';font-family:Arial;color:rgb(43,43,43);font-size:9.0000pt;mso-font-kerning:0.0000pt;' >�块,运到战场的基地。这些巧克力块被切成小片,分发给在欧洲作战的美国士兵。
但在东方社会,hun有坚果的巧克力较受人们欢迎,尤其是含有花生或饼干的巧克力。这也许是由于口感追求的不同,东方人比较喜欢变化多样的口感。在美国,人们对巧克力的偏好则是各占一半。
巧克力等级的高低也是划分巧克力种类的依据。好的g级的巧克力在入口的那一瞬间就知道。在革命前的新英格兰-确切地说是1765年,di一家该国的巧克力工厂建立起来。好的巧克力,除了闻起来芳香甘美之外,入口也细腻迷人。咬时会有清脆的声响,随即在口中的牙齿間轻巧地融化。好的巧克力口感细滑,可可的芳香会在牙齿间流窜,决不会有残渣或絮状物在口中存留。
巧克力,原产中南美洲,其鼻祖是“xocolatl”,意为“苦水”。西班牙人将可可豆磨成了粉,从中加入了水和糖,在加热后被制成的饮料称为“巧克力”,深受大众的欢迎。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。巧克力的主要成分是可可脂,可可脂中含有可可碱,对多种动物有毒,但对人类来说,可可碱是一种健康的反zhen静成分,故食用巧克力有提升精神,增强兴奋等功效。可可含有ben乙胺,坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言。
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