甘油是具备3个的多元醇,物理性质开朗,能参加各种类型的化学变化,如酯化反应、胺化反映、醚化反映、卤化反映、重氮化反应、磷酸化反映等,能够转化成很多类型的化合物。甘油现阶段被很多用以食品类、本人护理品和制药业工业生产等。在这种主要用途,工业生产甘油主要用途,95%均是在常温状态按使用量添加,这时候因为甘油这类多元醇未做到熔点和热裂解温域,不容易造成对身体危害的羰基化合物。在制作工艺和终端设备应用时,超出甘油的熔点290℃,可能造成很多对身体健康产生巨大威协的毒性汽体,包含室内甲醛、yi醛、bing烯醛、巴dou醛等毒性汽体。在有碱和盐存有的状况下,还会造成致尼古丁。
甘油(历史),1779年由斯柴尔(Scheel)首先发现,1823年人们认识到油脂成分中含有Chevreul,希腊语为甘甜的意思,因此命名为甘油(Glycerine)。次期间,因其为制造的原料,则产量大增。的三羟基醇。分子式:C3H8O3,结构简式HOCH2CH(OH)CH2OH。又称丙三醇。在自然界中甘油主要以甘油酯的形式广泛存在于动植物体内,在棕榈油和其他数油脂中含有少量甘油。无色粘稠液体。具有甜味。熔点20℃,沸点290℃(分解),相对密度1.2613(20/4℃)。纯甘油可形成结晶固体,冷至-15~-55℃时易结晶,吸水性很强,可与水混溶,并可溶于、三及-醇混合液。
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