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在选择OEM代加工时，需要注意以下几点：1.产品质量和稳定性：要选择有良好声誉的OEM厂商，确保产品的质量和稳定性；2.设计和技术支持：如果需要，可以提供设计和技术支持，以保证产品符合市场需求；3.价格和服务：比较不同OEM厂商的价格和服务，选择性价高的厂商；4.合同条款：签订合同时，仔细阅读合同条款，了解双方的权利和义务；5.质量控制：对生产过程进行质量控制，确保产品的质量和稳定性。

代加工是一种生产方式，其中制造商将产品的一部分或全部制造任务外包给其他公司。这种模式具有以下特点：1.成本节约：由于制造过程的一部分由外部承包商完成，因此制造商可以节省自己的资金和资源。2.生产效率提高：通过外部承包商合作，制造商可以更快地完成产品生产，提高生产效率。3.提高产品质量：外部承包商通常具有知识和经验，可以帮助制造商提高产品的质量。4.可扩展性：如果需要扩大生产规模，可以通过增加外部承包商的数量来实现，而不必自己投资新的设备和设施。5.风险分担：通过与外部承包商签订合同，制造商可以将自己的风险转移给他们。

在进行代工生产时，应注意以下事项：1.选择合适的供应商：确保供应商有良好的声誉、生产能力、质量控制能力和及时交货能力。2.明确合同条款：合同应明确双方的权利和义务、价格、交货时间、产品质量标准等重要条款。3.质量检查：对产品的质量进行严格检查，确保符合要求。如有质量问题应及时反馈并要求供应商改进。4.知识产权保护：要保护自己的知识产权。5.风险管理：了解供应商的风险情况，采取相应的风险管理措施，降低风险。