食用干冰是如何生产的
首先生产干冰时,采用的二氧化碳气体通常会混入各种杂质,因此必须通过洗涤塔,脱硫塔,干燥塔,脱臭塔等其他精制装置将不纯的杂质除去,对CO2进行提纯,使二氧化碳的纯度达99.9%以上,这种精加工的气体再经过压缩,冷却制成液体二氧化碳,从制冰机的喷嘴喷到制雪槽内,其中一部分固化成雪状,将这种雪状物进行压缩即可制成食品上使用的干冰。
因为升华的二氧化碳将比氧气密度大所以会挤走氧气而可能引起呼吸急促甚至窒息!
接触干冰的注意事项:
1、切勿让小朋友单独接触干冰。
2、干冰温度极低,请勿至于口中,严防。
3、拿取干冰一定要使用厚绵手套、夹子等遮蔽物 (塑胶手套不具阻隔效果!!)
4、使用干冰请于通风良好处,切忌与干冰同处于密闭空间。
5、干冰不能与液体混装。干冰不能吃。如bai果吃了,由于干冰温度极低,du会导致身体zhi的接触部位,dao后果严重,难以预料。
影视剧、舞台演艺中,利用干冰烟雾营造气氛、制作云海艺术效果的比比皆是,呈现越来越多趋势。
近两三年,干冰烟雾的应用在餐饮界被发扬光大。现在出现了一种创意干冰餐饮,就是借助干冰烟雾效果、配合场景道具,给食客带来一种身临其境的超惊喜体验,非常火。
KTV、咖啡馆、水吧等地方一杯干冰烟雾,悄然营造出浪漫的情景。在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块,饮用时凉爽可口,杯中烟雾缭绕,十分怡人。
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