曲阜中科圣创豆腐皮机生产流程:
1.选料:大豆的质量,产地,含油量,直接关系到豆腐皮的韧性,颜色,产量,选择颗粒饱满,无烂豆,无豆瓣,无虫蛀,薄皮,含油量少的白眉豆。
2.泡豆的时间根据季节的不同,而进行适应的调整,一般夏季的泡豆时间为4——6小时, 冬季为10小时左右,
3.磨浆;磨浆机的大小(功率的大小)直接影响着出浆率,现将泡好的黄豆,分好量后, 倒进磨浆机漏斗内,一边注水,一边开启磨浆机,此时称为一遍渣,静砂轮与动砂轮的间 隙稍大些,使其磨出的渣有粗糙感,兑水和匀渣,进行二遍渣,调紧动静砂轮的间隙,使其磨出的渣有细腻感,兑水和匀豆腐渣,再次进行三遍磨浆。六、购买豆腐皮机器检查随机必须配备合格证明、使用说明、操作光碟、维修单、保修卡等。
4.煮浆煮浆有地锅熬浆,锅炉蒸汽煮浆,电加热煮浆等多种方法,常用的为锅炉煮浆方 法,此种方法,煮浆时间短,速度快,成本低等优势。
5.点浆:点浆有泸水,熟石膏,生石膏,内酯,酸浆水等,豆腐皮的豆腐脑需要有粘度稍 稀的脑,这样有助于提高产量。
6.豆腐皮机接下以下所有工序,进行破脑,,传送,折叠,压榨,剥皮。
中科圣创豆腐皮生产设备自动生产,,安全卫生,口感细腻,保有令人回味无穷的大豆清香;机器生产制作快,成张性好,不碎不破,无裂纹,易于加工,包菜打结;使用豆腐皮生产设备生产的豆腐皮质感好,色泽金黄,薄如纸,软如糯,入口软酥;机器可以使用石膏或卤水点浆,制作简单,易掌握,且不含任何化学合成色素!选择中科圣创豆腐皮生产设备,为您生意增添色彩,让您事业蒸蒸日上。中科圣创豆腐皮机器使用方便,电源使用220v或380v电压都可以,整套机器占地面积八到十个平方米,自动送料,备有自动跑车自动折叠豆腐皮,解放了人力,具有投资少,效益高,回报快,省时省力的特点,特别适合城镇居民自主创业,是发家致富的好帮手。
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