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普鲁士啤酒公司服务为先「在线咨询」正比例的意义

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最后更新: 2023-10-29 15:56
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2分钟前 普鲁士啤酒公司服务为先「在线咨询」[宏红食品贸易8e7b10d]内容:

黑啤酒(浓色啤酒):色泽呈深红褐色或黑褐色,是用高温烘烤的麦芽酿造的,含固形物较多,麦芽汁浓度大,发酵度较低,味醇厚,麦芽香气明显。其色度一般在5~15ml碘液之间。

普鲁士啤酒公司是德国产销量的啤酒,它在德国拥有五家酿造工厂。奥丁格.布鲁威酿酒有限公司始建于1731年,在酿造的过程中严格遵循1516年德国质量纯度法案,这是距今古老严格的关于食品的法案。奥丁格啤酒,德国啤酒。覆盖全德国的销售网络,在德国有13000个销售商在为奥丁格服务,出口93多个国家。

麦芽对啤酒起着决议性作用。而不经稀释的原麦汁是德国啤酒质量的保证。运用的麦芽不同,消费出的啤酒品种就不同。德国经常运用的麦芽品种有:淡色麦芽,黑色麦芽,小麦麦芽等。

啤酒花开始是为了均衡麦芽的甜腻而参加的成分。后来经过研讨发现,啤酒花营养丰厚,而且能使啤酒明澈,赋予啤酒共同的苦味和令人回味的香醇。啤酒花越多,啤酒味就会越苦。德国啤酒上厚厚的泡沫,被德国人称为泡沫皇冠,其实也是啤酒花的功绩。

在酿造啤酒的过程中首先要提到的就是麦芽了。酿造啤酒所用的麦芽是大麦,其外观与小麦很相似。在用大麦酿造德国啤酒之前,必须先让它发芽,这是一个自然的变化过程。

发芽过程的关键是在刚刚出现糖转化酶,但大部分淀粉尚未被转化的时候,停止大麦的萌芽过程。终这些酶会生成糖,供酵母形成德国啤酒中的酒精。当这个自然过程释放出酶以后,逐渐升高温度,将绿麦芽烘干。后一个处理步骤是除去发芽过程中长出的小根茎,然后就可以将麦芽用于酿造德国啤酒了。

原文链接:http://www.souke.org/chanpin/show-65861.html,转载和复制请保留此链接。
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