低温速冻机是一种用于快速冻结食品的设备,其工作温度通常在零下18摄氏度以下。在使用低温速冻机时,需要注意以下几点:1.开机前检查设备是否完好,电源是否正常,制冷剂是否充足。2.启动速冻机前,应先将温度设置在低温档,然后再慢慢升高温度,以避免设备因温度过高而损坏。3.在速冻过程中,应注意观察食品的冻结情况,如果发现食品表面出现裂纹或变质,应及时停止工作,以免影响食品的质量。4.速冻机在工作结束后,应先将温度调回零上,然后再关闭制冷剂阀门,以防止制冷剂泄漏。5.在使用过程中,应定期检查设备的制冷剂泄漏情况,以及冷却器、过滤器等部件的清洁情况,以确保设备的正常运行。
速冻机特点介绍
工作原理:
推进式速冻机主要是由制冷系统、推进系统、电气控制系统及速冻室等所组成的;工作人员将装有待冻食品的冻品盘,通过速冻入口进入速冻轨道,并在人力的作用下向出口方向步进移动,在移动的过程中,经过一个由风机及导流板的作用下形成一个稳定的垂直环状低温气流,这个低温气流与水平运动的被冻食品进行热交换,从而实现快速降温冻结过程。
隧道速冻机用途隧道速冻机主要用于食品行业,如肉类、家禽、水产等生产加工企业。它具有产量高、能耗低等特点,能实现物品的连续冻结作业。具体来说,该机器可以快速将物料(例如肉块)从室温降至-18℃,从而大大缩短了冰结晶的生长时间,避免了因生长时间长而造成的大量无效结冰现象,提高了冷冻速率和产品质量。同时,设备还配备了先进的温度控制功能和高精度传感器系统,可以根据需求进行灵活的温度调整,确保产品质量的稳定性。此外,由于其结构紧凑、占地面积小、操作简单易懂、维护保养方便快捷的特点,使其在许多小型和中型工厂中得到了广泛应用。
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