【133ヘ一5519ヘ一0062】榧树躯干似桐木,叶如杉叶,细叶婆娑,颜色墨绿深碧,细细的叶子向外撑开,如同向四面八方发射出的一根根针,从外表看,并不是低眉垂首的温柔样。近年来,老家山上的香榧越种越多,有些直接在山间的老木榧树上嫁接枝条,几个春夏过后,结出颗颗绿果。香榧三代同堂,一棵树上,挂着新果和老果,还有花芽在分化,故有“三代果”之称。它是最慢熟的果实,从开花到结果,历时三年,第一年花芽分化,第二年开花结果,第三年果实才成熟。香榧树是有尊严的树,经不得野蛮对待,不像栗树和核桃树,可以用竹竿胡乱敲打,香榧全是人工采摘,须踩着梯子攀爬上树,逐一采摘青果。摘下的青果两头尖尖,如青橄榄。
脱衣、晾晒、炒制,一连串繁杂的流程下来,树上的青果最终成为手中香喷喷的干果,香榧是我秋日里的小确幸。香榧难剥,凡人吃香榧,皆用嘴啃开硬硬的外壳,但常吃香榧的老鬼知道,香榧浑圆细长,大小与人眼相等,呈椭圆形,一头有尖角,尖角上有两个对称的小白点,谓之榧眼,是全身最薄弱处,只需用手一捏,外壳便会裂开,当地人称为西施眼。
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