杂粮鸡蛋饼：营养丰富，飘着淡淡的豆香味，好吃又易做
小哥哥，小姐姐们，大家好。很高兴再次和大家在这里相见。今天给大家介绍的美食是杂粮鸡蛋饼。还记得小编国庆的时候去了青岛旅游，每当我们出去旅游，想到回家的时候都会想到买一点特产，但是小编很迷茫，不知道买什么样的特产。像鱿鱼啊，海鱼片啊之类的零食，我们这边其实都有，所以也不是没有吃过的那种。于是，我的一个朋友，他是山东那边的，他就给我说，山东的特产其实就是大葱煎饼和萝卜。可是这怎么能带上飞机呢，结果还是买了犹豫。
今天休息在家，突然想到朋友说的煎饼了，于是就做了一份杂粮鸡蛋饼，吃起来味道非常不错。平时我们吃精米白面，吃的比较多，换换口味，吃点粗粮也是很好的选择，关键是按照小编的步骤，做出的饼非常好吃，有淡淡的豆香味，那么接下来就跟着小编一起来看看，杂粮鸡蛋饼是如何制作出来的吧。
菜名：杂粮鸡蛋饼
主料：面粉
配料：细玉米面、黑香米面、酵母、糖、鸡蛋、温水、芝麻、植物油。
第一步：取一空碗，碗中加入面粉200g，加入少许25g黑香米面，少许的细玉米面粉，再打入3个鸡蛋，加入酵母5g左右，少许白糖，倒入温水稀释，然后用筷子不断的搅拌，最好的办法就是用筷子按着一个方向快速搅拌，并在搅拌的中途，加上一点点食用油。
第二步：把锅中的面粉搅拌至黏稠状为佳，注意如果在搅拌的时候发觉面粉太稠了就加点水进去，如果发现面粉太稀了，就加点面粉进去，直到成黏稠状，切面团表面光滑细腻。然后将面团，醒发一下静置15分钟左右。注意杂粮煎饼的灵魂就在于玉米面，如果喜欢玉米面的朋友可以适当在面团的比列中多加入点玉米面，不过玉米面过多的话，就不容易熟，而且颗粒较大，比较影响口感，所以具体怎么调制他们的比列全靠自己的爱好和口感了。自己决定！
第三步：开火热锅，锅中倒入适量的食用油。注意一定要用平底锅。让油均匀的涂抹在过得底部和四壁上，用勺子舀上一些面糊，倒在锅中。转小火，然后速摊平，开始烙制。再在表面撒点芝麻均匀涂抹，翻面继续。待两面都煎炸至金黄色后，就可以出锅了。捞出！锅中到点油，继续开始下一张煎饼的烙制。看到这是不是觉得很简单了呀，再也不用羡慕路边摊了，自己在家就可以做了哦！