黑椒煎鳕鱼排正宗做法（烤究美味灵魂就酱）

孜然酱煎阿拉斯加狭鳕鱼 有了大喜大孜然味烤肉酱的加入，煎鱼也可以一酱成功；无需再添加其它调味料， 煎好的鱼肉酱香浓郁，口感丰盈且鲜香嫩滑， 一点腥味也没有，每一口都超满足 ~~~

By 老方小雨 【豆果美食官方认证达人】

• 阿拉斯加狭鳕鱼条 450克
• 大喜大孜然味烤肉酱 适量

1、提前把阿拉斯加狭鳕鱼条，拿出来在室温上解冻，用水清洗一下

2、擦干水分，放案板上，切大段

3、把备好的大喜大孜然味烤肉酱拿出来，剪开一个小口

4、在鱼排中加入适量的大喜大孜然味烤肉酱

5、戴上一次手套，抓拌均匀，盖上保鲜膜，腌制2小时以上

6、平底锅烧热，倒入食油油，把腌制好的鱼排放进去；开中小火慢慢煎，火大容易糊锅

7、煎至鳕鱼排底面变色，差不多1分半钟，翻面，继续

8、待两面都煎至香酥金黄时，鱼肉就熟了；鳕鱼肉质较薄且没皮没骨，很容易成熟的

9、盛出放在盘中

10、有了大喜大孜然味烤肉酱，煎鱼也可以一酱成功

11、煎好的鱼肉酱香浓郁，口感丰盈且鲜香嫩滑，一点腥味也没有，每一口都超满足

1、孜然味酱料，是复合型调料，不用加水和其它调料，直接腌制即可。 2、鳕鱼排比较薄，容易入味，而孜然味酱料则比较咸，咸淡根据个人口味适量添加即可。 3、鳕鱼排已经过酱料腌制，所以煎鱼的时候，火不能太大，否则鱼肉还没煎熟，就已经糊锅、粘底了。 4、喜欢吃油炸食物的，也可以多放点油来炸，这样鱼肉会更加地酥脆，具体看个人喜好。

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