![](http://www.souke.org/skin/default/image/lazy.gif)
大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道柠檬奶油泡芙的练习视频。下面是详细的解释。现在让我们来看看!
1.材料:柠檬汁20毫升,玉米淀粉20克,低筋面粉5克,鸡蛋1个,黄油50克,牛奶150毫升,细糖45克,低筋面粉100克,水160毫升,黄油80克,糖5克,盐2克,鸡蛋3个。
2、制作柠檬奶油:将黄油50g和牛奶150ml、细沙糖45g放入锅中加热至黄油融化,牛奶微微冒泡。
3.将1个鸡蛋、20毫升柠檬汁、20克玉米淀粉和5克低筋面粉混合均匀。
4.将上述两种液体混合。
5.将完全混合的液体过筛,倒入锅中。
6.开小火,边加热边搅拌,液体慢慢开始凝固。
7.搅拌直到它变成稀糊状。你可以用打蛋器搅起一小块。关火晾凉后放入冰箱。
8.制作泡芙:将80克黄油、160克水、5克糖和2克盐放入锅中,加热至黄油融化。
9.将100g低筋面粉一次性全部倒入锅中,快速搅拌均匀至无干粉。
10.将3个鸡蛋打散,搅拌均匀。
11.将蛋液慢慢加入锅中n次,搅拌均匀。
12.将花装袋并挤压,用勺子蘸冷水轻轻压平顶部。进入210度的烤箱10分钟,直到泡芙长大固定。把温度调到170度,保持20分钟。
13.把柠檬奶油从冰箱里拿出来,高速搅拌直到变得光滑。将泡芙切开,放入柠檬奶油,筛上糖粉。
以上解释了柠檬奶油泡芙的做法视频。本文到此结束,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系边肖进行更正。