大家好,下面小编给大家分享一下。烤箱单层和双层烤蛋糕区别大吗?很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看!
两者之间有三个区别:
1、产量不同,双层烤箱产量是单层烤箱的两倍;
2、价格不同,双层烤箱价格比单层烤箱贵;
3.耗电量不同,双层烤箱的耗电量大于单层烤箱。
做法:1.准备自制酸奶;2.蛋白质和蛋清的分离;
3.用盐筛面粉;
4.蛋黄中加入20克白糖,然后加入酸奶拌匀;
5.分次加入植物油,搅拌均匀;
6.将过筛的面粉加入蛋黄中,搅拌至无颗粒;
7.蛋清加少许白醋,用电动打蛋器打发;
8.蛋清打至起泡,加入白糖20克;
9、打发至有细腻泡沫,加入20克糖继续打发;
10.蛋白有质感时,加入20克糖,继续送干发泡;
11.蛋黄糊中加入三分之一打好的蛋白糊,用刮刀上下搅拌。
12.将面糊倒入蛋糕模中;
13.烤箱预热到160度,从上往下数第二层40分钟左右,烤好后马上拿出来,晾30分钟后脱模。
以上解释了烤箱单层和双层烘焙蛋糕的区别。本文到此结束,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系边肖进行更正。