大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道鲁菜包括哪些菜。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
鲁菜是由济南菜、胶东菜、孔府菜三个地方风味组成的菜系，代表了很多菜系。主要表现为:
1.济南风味的代表菜有:清汤燕窝、奶汤普菜、葱爆海参、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油酥、锅肘子等。
2.胶东风味的代表菜有:油煎海螺、清蒸嘉吉鱼、原壳烤鲍鱼、大虾、炒蚝油黄等。
3.儒家美食的代表菜有:诗赠银杏、一蛋孵双凤、八仙过海做罗汉、孔府一品锅、神仙鸭、扇贝鲤鱼、蓝鳜鱼、玉带虾、油豆腐、红烧鱼翅、白汁焖翅等。
以上解释了鲁菜包括哪些菜。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。