大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道黑鱼片怎么切片。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.选一条2斤左右的黑鱼，去内脏，清洗干净。
2.准备一把稍微薄一点的刀和一块干净的抹布。抹布的目的是防止它在切割时移动和滑动。
3.先用左手拿住鱼头，用刀从鱼的脖子往下切，一直切到骨头。
4.然后继续按住鱼头，将刀片贴在鱼骨上，换刀到尾部横切。
5、拿着刀慢慢向往着尾部横切的动作，刀刃不要向上翻，一直粘在鱼刺上。剪的时候左手拿着抹布，顺着刀刃压下去。
6.把刀切向鱼尾。切完一边后，用同样的方法切另一边。
7.两边都切开后，用刀把整个里脊切成薄片。形成所需的黑鱼片，鱼骨也可以。
以上说明了黑鱼片的切片方法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。