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适合冬季的10道懒人快手菜(7道快手家常菜清淡有营养)

   日期:2023-06-17     浏览:37    评论:0    
核心提示:秋冬季节是人们食欲最好的季节,这段时间的胃口都比较好,容易“贴秋膘”,日常饮食中不能总是大鱼大肉,要讲究荤素搭配,少油少调料最健康,今天介绍7道经典家常菜,经济实惠,做法还简单。 【菠菜炒粉条】

秋冬季节是人们食欲最好的季节,这段时间的胃口都比较好,容易“贴秋膘”,日常饮食中不能总是大鱼大肉,要讲究荤素搭配,少油少调料最健康,今天介绍7道经典家常菜,经济实惠,做法还简单。

适合冬季的10道懒人快手菜(7道快手家常菜清淡有营养)(1)

【菠菜炒粉条】

材料:菠菜、粉条、大蒜、生姜、大葱、红辣椒、八角、食盐、生抽、老抽

做法:

1.烧一锅开水淋入几滴植物油,把菠菜整颗焯水1分钟,再下入粉条,把粉条煮5分钟。

2.菠菜冷却后切长段,煮软的粉条中加入2克生抽和1克老抽搅拌均匀,再准备姜片、蒜片、葱花。

3.炒锅加入少许植物油,下入葱姜蒜、八角、红辣椒爆香,下入菠菜,翻炒片刻。

4.下入预处理的粉条翻炒均匀,最后加入2克食盐调味即可出锅。

适合冬季的10道懒人快手菜(7道快手家常菜清淡有营养)(2)

【香菇青菜】

材料:青菜、香菇、生姜、大蒜、食盐、蚝油、生抽、白糖、水淀粉

做法:

1.青菜去根,掰散后清洗干净,香菇去根切成块,再准备一些姜末和蒜末。

3.烧一锅开水淋入几滴植物油,下入青菜焯水1分钟,捞出青菜再下入香菇焯水2分钟。

3.炒锅加入少许植物油,下入姜蒜末爆香,加入3克生抽和3克蚝油翻炒化开,再下入香菇,炒匀后慢煨2分钟,把香菇的鲜味煮出 。

4.接着下入青菜,翻炒均匀后加入1克白糖、2克食盐调味,把调料翻炒化开。

5.出锅前淋入少许水淀粉使汤汁浓稠,翻炒均匀后即可出锅。

适合冬季的10道懒人快手菜(7道快手家常菜清淡有营养)(3)

【农家大锅菜】

材料:白菜、豆腐、猪肉、宽粉、大葱、大蒜、生姜、红辣椒、花椒、八角、老抽、生抽、料酒、黄豆酱、食盐

做法:

1.白菜切片,豆腐切块,猪肉切片,再准备葱花、姜片、蒜片。

2.炒锅加入少许植物油,下入葱姜蒜、八角、花椒、红辣椒爆香。

3.下入猪肉煸炒至变色,淋入3克料酒,加入5克黄豆酱,把猪肉炒香。

4.下入白菜叶,淋入3克老抽和5克生抽,把白菜叶炒软后淋入适量热水。

5.加入宽粉和豆腐,再加入2克食盐调味,盖上锅盖中火炖15分钟后即可出锅。

适合冬季的10道懒人快手菜(7道快手家常菜清淡有营养)(4)

【蒜苗炒鸡蛋】

材料:蒜苗、鸡蛋、食盐、料酒

做法:

1.碗中打入六个鸡蛋,加入2克料酒,把鸡蛋充分搅散。

2.蒜苗摘洗干净切成细段。

3.炒锅加入少许植物油,下入蒜苗煸炒30秒,炒至半熟防止夹生的情况。

4.把炒好的蒜苗盛到鸡蛋液中,再加入2克食盐搅拌均匀。

5.炒锅加入少许植物油,油热淋入鸡蛋液,待鸡蛋定型后再翻炒,炒成鸡蛋块后即可出锅。

适合冬季的10道懒人快手菜(7道快手家常菜清淡有营养)(5)

【酸辣土豆丝】

材料:土豆、青椒、大葱、生姜、红辣椒、花椒、白醋、食盐、白糖

做法:

1.土豆丝去皮,切成火柴棍粗细的土豆丝,清洗几遍后放入清水中浸泡。

2.青椒切成细丝,再准备姜丝和葱花。

3.炒锅加入少许植物油,下入葱花、姜片、花椒、红辣椒爆香。

4.下入土豆丝和青椒丝,沿锅边淋入5克白醋,大火爆炒1分钟使食材断生。

5.最后加入1克白糖提鲜,2克食盐调味,把调料翻炒均匀即可出锅,喜欢吃辣还可以淋入少许辣椒红油。

适合冬季的10道懒人快手菜(7道快手家常菜清淡有营养)(6)

【香辣土豆片】

材料:土豆、大蒜、香菜、辣椒红油、食盐、白糖、熟白芝麻、辣椒粉、孜然粉、淀粉

做法:

1.土豆去皮切成厚片,表面撒入一把淀粉抓拌均匀,再准备蒜末和香菜段。

2.炒锅加入较多量的植物油,油热下入土豆片,保持中火炸3分钟,炸至表面焦黄后控油捞出。

3.锅内留底油下入蒜末爆香,再加入白芝麻、适量辣椒粉、白糖、食盐、孜然粉,把辅料炒香。

4.下入土豆片和香菜段,翻炒均匀,让调料吸附在土豆上,翻炒均匀后即可出锅。

适合冬季的10道懒人快手菜(7道快手家常菜清淡有营养)(7)

【胡萝卜炒粉条】

材料:胡萝卜、粉条、西葫芦、大蒜、红辣椒、食盐、白糖、胡椒粉、生抽

做法:

1.粉条提前用开水泡软,胡萝卜切成细丝,西葫芦切成细丝,再准备一些蒜片。

2.炒锅加入少许植物油,下入蒜片和红辣椒爆香,再下入胡萝卜和西葫芦炒至断生。

3.下入粉条,表面淋入5克生抽,把粉条、胡萝卜、西葫芦翻炒均匀,

4.最后加入1克胡椒粉、1克白糖、2克食盐调味,把调料翻炒均匀后即可出锅。

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原文链接:http://www.souke.org/news/show-106809.html,转载和复制请保留此链接。
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标签: 快手 食盐 翻炒
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