大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道酸汤肥羊金针菇这一招。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.准备材料，提前把冻好的羊片拿出来解冻。
2.金针菇洗净，切去根部，放入沸水锅中焯2分钟后捞起。
3.把金针菇铺在碗里备用。
4.锅里烧热油，放入葱花、姜末、大蒜和花椒，翻炒。
5.加入黄色辣椒酱，翻炒出香味。
6、加入高汤或水，然后加入醋、白胡椒粉、料酒、鱼露烧开。
7.过滤掉汤里的残渣。
8.将过滤后的汤汁倒回锅中，加入冷冻好的肥羊片，煮至肥羊片由红变白。
9.将煮熟的肥羊片倒入盛有金针菇的碗中，撒上新鲜的小青红椒圈。
以上解释了酸汤肥羊金针菇这一招。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。