大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道椒盐煎饼的做法视频。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:面粉100g，酵母10g，椒盐粉10g，水20g，食用油50g，芝麻10g，鸡蛋20g，盐20g。
2.先将带水的酵母倒入面粉中，然后逐渐向面粉中加入温水。水温不需要太高。一边倒水，一边用手顺时针搅拌。据观察，当面粉变成絮状时，水被停止，面团被混合。用保鲜膜覆盖光滑的面团，静置30-60分钟。
3.制作面点等待发酵:先在面粉中倒入10g盐和胡椒粉，然后在锅中加热食用油。油温上来的时候(手放油面能感觉到热空，锅边有烟)，把油倒在面粉上，用筷子快速搅拌面粉。
4.当油温下降，手工制作出光滑的饺子时，面点就做好了，盖上保鲜膜，静置10分钟左右，将拌好的面分成大小均匀的剂，面点也分成等量的剂。把面皮分开包在面糊里就行了。
5.将油酥面团擀成圆形正方形，随意对折(折的次数越多，饼的层数越多)，然后对半切开，将切面上下压平。将压好的药剂卷成椭圆形，此时可以看到漂亮的线条！在饼皮的一面蘸少量水，撒上芝麻(烤的时候芝麻不容易掉)，放在保鲜膜里烤。
6.喜欢糊一点的，可以不预热刷锅底油，然后把饼放进锅里。蛋糕上油后盖上盖子烘烤。烤到两面都变成棕色。
标签:盐和胡椒煎饼方法
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