大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道正宗东坡肉的步骤。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1、五花肉切块，葱切段。锅中倒入油，加入白糖翻炒至颜色为棕色。加入五花肉翻炒均匀。加入配料和水，调味和炖，然后收集汁液。
2.将五花肉刮干净，切成10方块，放入沸水锅中煮5分钟，取出洗净。取一个大砂锅，底部放竹箅子，先铺葱，放姜片，然后将猪皮面朝下整齐地排在上面，加入白糖、酱油、绍酒，最后加入葱结，盖上锅盖，用桃纸把砂锅的边缝围起来，放在大火上烧开，盖上盖子密封，小火煨，然后把砂锅端离火，撇去油。
以上解释了正宗东坡肉的步骤。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。