大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道烤奶酪的做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:纯牛奶500毫升、蛋黄2个、细糖20克、玉米淀粉50克、芝士1片。
2.辅料:香草精2-3滴，全蛋液适量。
3.准备材料，分离蛋黄。
4.将蛋黄、细砂糖、玉米淀粉、纯牛奶、香草精放入不粘锅中。
5.与鸡蛋一起搅拌均匀。混合均匀后即可过滤，使混合液无残渣，气泡滤出。
6、然后放芝士片(不建议省略，成品会有淡淡的芝士味，更好吃)。
7.开小火，边加热边搅拌。你不能停下来！煮到混合液变得粘稠半流动，然后关火。
8.立即离火，防止余温加热。到了抽蛋的时候还是可以滴的。
9.将煮好的奶糊倒入方形模具中，抹平，盖上保鲜膜，室温冷却后放入冰箱冷藏3小时。冷藏准备一个内衬油纸的烤盘，表面刷上全蛋液。这时候可以预热烤箱，上下200度。
10.将砧板上的牛奶块倒置。把它切成长方形！
11.沥干后放入烤盘，刷上一层全蛋液。
12.放入烤箱中层。200度烤20分钟。烘烤温度为200-230度，根据你的烤箱进行微调。
13、烤至表面焦斑，烤出冷，微温即可开始！趁热吃！
14.外嫩内香软嫩的烤奶就完成了！
以上解释了烤奶酪的做法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。