大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道家常麻辣鱼的做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看!
1.配料:草鱼、豆芽、葱、泡椒、姜、花生油、盐、鸡精、干辣椒、蒜。
2.用刀把鱼头剁下来,从中间劈开。半斤鱼就够了。将鱼从鱼尾处切成鱼片,用红薯淀粉抓匀。
3、豆芽洗净,各种调料待用。
4、锅里放油,先放蒜炒香,再放入花椒和葱姜,再放入鱼骨炒香,放入腌制好的山椒。水烧开,炖10分钟,放入绿豆芽烧开。
5.豆芽煮熟后,在盆中加入盐和鸡精。然后用筷子把鱼片一片一片的放进锅里。烧开后煮,汤汁加豆芽。
6、锅中加入花生油,放入干辣椒、花椒小火煮出,2分钟左右。
7.把煮好的辣椒放在鱼片上,麻辣鱼就OK了!
以上解释了家常麻辣鱼的做法。这篇文章已经分享到这里了,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系边肖进行更正。