大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道东北怎么做好吃的饭。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.准备原料:剩饭(东北大米五常米香)1碗(约200g)、鸡蛋2个、香干香菇2片、香菇7朵、小葱2根、玫瑰腐乳2勺、蚝油1勺、胡椒粉少许、足够的植物油润锅。
2、香菇去蒂，加水入蒸锅。
3.东北人做好饭后的剩菜，凉了真的很有磁性。炒的话，先放入蒸锅，启动蒸锅，加热后让它变松。这是炒粳米的关键一步！它用的是快速节能的蒸汽锅，一分钟就能烧开，5 ~ 7分钟左右就能蒸熟。即便如此，还是在米饭中间挖了个洞，直到里外都蒸熟了。
4.同时鸡蛋打散(不加盐)；将芳香干果切成丁；将葱花和葱花分别剁成粉。
5、热锅冷油，先炒鸡蛋，少量蛋液还没凝固，其他蛋液马上形成。
6.此时，锅里还剩下一点热油。倒入一半葱白炒香。
7.先放入香干豆丁翻炒，为了杀死干豆的豆腥味。
把暖气关小。取出蒸好的米饭和香菇，趁热将米饭倒入锅中(碗里会有少量米粒，就算了)，切丁后将香菇铺在米饭上。把剩下的葱放在一起。
8.倒入发酵牛奶和蚝油，搅拌均匀。当米粒全部被腐乳染红的时候，基本就是咸淡(整个操作过程不需要加盐，腐乳含盐量过高)。最后倒入切好的炒鸡蛋，炒一分钟。
以上解释了如何在东北做出好吃的米饭。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。