大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道怎么做脆皮蛋卷，也不知道制作方法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
材料:
鸡蛋3个，糖少许，盐1小勺，葱花，玉米淀粉少许。
练习:
1.锅中抹少许油，加热，倒入适量蛋液，使其覆盖锅底。
2.小火慢煎至半固化，将后端的蛋皮向前卷，推到锅边，锅底抹一点油，倒入适量蛋液，将卷好的蛋卷提起，使蛋液覆盖整个锅底，再向前卷至半固化。
3.重复以上动作，直到蛋液用完，取出煎好的蛋卷，冷却定型后切块装盘。
以上讲解了香酥蛋卷的制作方法和食谱小技巧。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。