大家好，下面给大家分享一下如何让猪血变软变嫩。很多人还不知道。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.准备材料:猪血块1盒，辣椒3个，葱姜蒜适量，辣椒面适量，红辣椒适量，酱油适量，白酒一汤匙，香醋一汤匙？？
2.将买来的猪血块切成5mm的薄片，放入锅中焯一下，捞出备用。
3.花椒洗净，斜切成片，放在盘中备用。
4、锅热，多倒一点油，防止猪血粘锅，然后放入胡椒面、葱、姜、蒜翻炒。
5、加入猪血，不要翻炒，等一会儿，放点白酒闻一闻，然后放烟，轻轻晃动炒锅，让血块离开锅。
6.然后把辣椒放进锅里，抖抖锅，搅拌均匀。
7、出锅前放点盐和醋，可以放在盘子里开始享用猪血。
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