大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道如何储存野生蘑菇。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1、食盐保鲜。新采集的野生菌经过整理后，用0.6%的盐水浸泡10分钟左右，沥干水分，放入塑料袋中保存，可保鲜5至8天。
2、焦亚硫酸钠保存。将新采收的野生菌平铺在干净的水泥地面上，在野生菌上喷洒0.15%的焦亚硫酸钠水溶液，喷洒时轻轻翻动野生菌，使喷洒均匀。喷洒后，装入塑料袋，立即密封，存放于阴凉处。食用时，用清水冲洗干净。
3、米汤薄膜保鲜。用作大米的稀米汤，加入1%的纯碱或5%的小苏打，冷却至室温。将野生蘑菇浸泡在米汤的碱液中5分钟，然后取出，放在阴凉干燥的地方。此时蘑菇表面形成一层米汤膜，可以隔绝空气体，保鲜3天。
4、抗坏血酸保鲜。野生蘑菇采收后，在新鲜蘑菇上喷洒0.1%抗坏血酸溶液，可在有色金属容器中保存3至5天，其新鲜度和色泽基本不变。
5、麦饭石保存。野生蘑菇用塑料盒包装，蘑菇用麦饭石浸泡，零下低温保鲜，保鲜期可达70天。
以上解释了野生菌的保存方法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。