2018年7月19日，由中国烹饪协会和鞍山市人民政府主办，中国烹饪协会名厨委员会、千山风景区管委会、辽宁千山旅游集团承办的“千山杯”第五届全国名厨烹饪邀请赛等六项活动合作签约仪式在辽宁省鞍山市胜利宾馆启动。本次系列活动将于2018年9月15～17日正式举行，旨在落实国务院发布的《关于进一步促进旅游投资和消费的若干意见》精神，探讨餐饮业、旅游业在新时代如何提质增效，展现餐饮与旅游行业新模式、新技术及发展新机遇，满足人民日益增长的美好生活需要。
中国烹饪协会会长姜俊贤介绍，本届赛事将同期举办六大活动，包括第五届全国名厨烹饪邀请赛、“美丽千山，味道鞍山”小吃美食节、鞍山·餐饮业产业升级与旅游协调发展现状报告会、中国厨艺高级技能研修班、餐饮业高技能人才技艺提升交流培训、中式菜品标准化示范食材博览会。“六大活动相映生辉，形式多样新颖，将引领鞍山进入全城欢动的激情时刻。其中‘美丽千山，味道鞍山’小吃美食节将进一步宣传和推广鞍山美食和千山旅游品牌，加快推动当地餐饮产业发展，提升当地整体餐饮水平，以美食金字招牌带动旅游业在内的整体产业布局齐头并进，协同发展。”
千山风景区相关负责人表示，中国烹饪协会及中国烹饪协会名厨委员会选择在鞍山地区，特别是千山风景区举办第五届全国名厨烹饪邀请赛以及“美丽千山，味道鞍山”小吃美食节等系列活动，对于传承和弘扬中华饮食文化，带动鞍山地区餐饮业转型升级，进一步提升鞍山城市形象和千山风景区全国知名度等方面都具有重要作用和重大意义。千山风景区是鞍山市旅游地标和景区名片，蕴涵丰富的旅游资源和深厚的文化底蕴。近两年，景区借助组建旅游集团的改革优势，实施文化点亮千山、活动引爆景区，策划举办了“中国杯国际定向越野巡回赛”等系列品牌活动，景区知名度和影响力全面提升，旅游资源向发展质量和地区实力转变全面提速。
据悉，借由邀请名厨进“千山”的机遇，中国烹饪协会将充分利用协会的资源和优势，引导鞍山与全国特色、前沿的饮食文化互相碰撞、兼收并蓄，推动鞍山以旅游业、餐饮业等为代表的现代服务业蓬勃发展，助力鞍山餐饮企业进行转型升级，深入挖掘鞍山饮食文化和千山旅游资源，让“千山”走向全国。
中国烹饪协会会长姜俊贤，中国烹饪协会名厨委员会主席高炳义，辽宁省餐饮烹饪行业协会会长崔韬，元老级注册中国烹饪大师刘敬贤出席了签约仪式，鞍山市政府副市长郭志强、鞍山市千山风景名胜区党工委第一书记、管委会主任范静国，辽宁千山旅游集团总经理李松涛等也出席了活动。