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油条要怎么做才好

   日期:2023-06-23     浏览:43    评论:0    
核心提示:大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么做油条。下面是详细的解释。现在让我们来看看!1.先将面粉和水放入盆中搅拌(水最好分几次放入,这样更好控制水量),然后依次加入盐、鸡蛋、糖、牛奶和酵母

大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么做油条。下面是详细的解释。现在让我们来看看!

1.先将面粉和水放入盆中搅拌(水最好分几次放入,这样更好控制水量),然后依次加入盐、鸡蛋、糖、牛奶和酵母搅拌(酵母做的油条更滋润),搅拌成棉絮状,再揉成光滑的面团。

2.然后用保鲜膜封好,放在温暖的地方发酵。大概半个小时左右,面团膨胀到之前的两倍左右,表面有很多小孔。如果用手指戳,说明发酵成功。

3.取出后揉一分钟(这一步叫排气),揉到面团光亮光滑,外面抹上食用油,用保鲜膜包好,放入冰箱低温发酵五个小时(两次发酵让面团更加鲜美光滑)。

4.然后取出面团,擀成厚薄均匀的薄片,再切成两厘米左右的长条,把两个长条放在一起,然后用筷子在中间压一下(不能用力压,不然后期不容易炸,入口会很硬),让两个长条紧密贴合。

5.打开炉子点火。锅中加入清油,油温五成热(油温不要太高,不然炸的时候容易糊)。改小火蘸炸好的油条(炸的时候不断用筷子翻动,这样可以炸的更均匀)。炸至外表金黄,取出。稍微凉一点就可以吃了。

以上解释了油条的做法。本文到此结束,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系边肖进行更正。

原文链接:http://www.souke.org/news/show-112174.html,转载和复制请保留此链接。
以上就是关于油条要怎么做才好全部的内容,关注我们,带您了解更多相关内容。
 
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