大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道毛豆白菜的做法。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.原料:带鱼500克、酸菜100克、毛豆50克、蒜片、干辣椒适量。
2.带鱼洗净切块，吸干表面水分。拍一层淀粉，静置；
3.白菜提前用清水浸泡1小时，去除咸味。
4.油炸带鱼。将油倒入冷锅中。当油五六成热时，关火，放入带鱼。待油温下降不冒泡时，开小火煎带鱼的一面，再煎另一面。
5.爆炒。取另一个锅，热锅倒油，油八成热时，倒入蔬菜翻炒，然后加入:盐、糖、鸡精、姜粉、白胡椒粉、花椒粉、普通酱油、醋、适量水。锅烧开后，将炸好的带鱼铺在腌制好的毛豆上，关火，盖上盖子。等到汤收了一半。
以上解释了毛豆和白菜的做法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。