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怎样做海虾

   日期:2023-06-26     浏览:28    评论:0    
核心提示:大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道海虾怎么做。下面是详细的解释。现在让我们来看看!1.香辣虾材料:海白虾数只,背部开口。一些干辣椒和花椒。做法:姜蒜切片,葱切丝。泡几个辣椒,切一片姜。首

大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道海虾怎么做。下面是详细的解释。现在让我们来看看!

1.香辣虾

材料:海白虾数只,背部开口。一些干辣椒和花椒。

做法:姜蒜切片,葱切丝。泡几个辣椒,切一片姜。首先,把油倒进锅里,一定要多倒,比平日炒同等量的肉菜油多一倍。将油加热至辛辣,然后将虾倒入锅中。翻炒一会,放入干辣椒和花椒翻炒,让热油把麻辣味“挤”出来。麻辣入味后,加入姜蒜片、泡椒、泡姜(先不放葱)。姜蒜翻炒,加入适量生抽,适量白糖,少许料酒。待出锅时,放入葱丝,翻炒,加点盐。那就拿锅。

2.油炸虾

材料:活虾350克、酱油20克、洋葱2克、醋15克、糖25克、熟植物油500克、绍兴酒15克。

做法:首先把准备好的虾的钳子和胡须剪掉,洗净沥干(一定要洗干净,不然不影响食欲),最好用刷子刷。炒锅加入植物油,炒至九成热(冒出青黑色烟雾),用勺子将虾连续推入炒锅,5秒左右用漏勺捞出。油温升至八成热时,将虾倒入炒锅中炸10秒,使肉与壳分离,用漏勺捞出。注意危险,不要烫伤。锅中倒油,爆香葱,倒入虾仁,烧绍酒,加酱油(不要太多,会影响虾仁颜色,不美观),白糖和少许水,炒锅,煮醋,上桌。

3.水煮虾

配料:活虾、柠檬、姜葱、酒、八角、香油、花生油、胡椒粉、蒸鱼、酱油。

做法:加少许葱、姜、柠檬片和酒(白酒最好)煮虾,会去腥。葱姜烧开后,保持大火,倒入虾仁。虾一变色就拿出来用凉开水泡,这样虾肉就脆了。在蒸鱼酱油里切适量的葱姜丝是最简单的方法。如果没有蒸鱼和酱油,那就用酱油、糖、酒来拌。料酒或者米酒比较好,可以少倒。用汤勺加入半个八角,适量花椒,两根葱,一勺香油,一勺花生油,然后放在火上慢慢烧,直到香味益。将花椒和八角的热油撇去,趁热倒入葱姜丝榨汁。

以上解释了海虾的制作方法。这篇文章已经分享到这里了,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系边肖进行更正。

原文链接:http://www.souke.org/news/show-114652.html,转载和复制请保留此链接。
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