大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道糖醋排骨最正宗的做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.先把排骨剁碎，用少许油、酱油、料酒、糖、盐、姜、蒜腌制两小时左右，切好食材备用。
2.在腌制好的排骨上打一个鸡蛋搅拌均匀，然后跳到玉米粉上，放入高温油炸，煎两次。第一遍炸排骨，捞出来，干油，再炸第二遍。将排骨炸至金黄色。
3.倒油，留少许油，将食材炒至八成熟。
4.将糖醋汁放入锅中用大火煮至粘稠，然后倒入炸好的排骨和食材快速翻炒几下，让糖醋汁粘在排骨上。
5.最后放入青椒、红椒、菠萝稍微翻炒。煮1到2分钟。酱汁晾干后，装盘。
以上解释了糖醋排骨最正宗的做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。