大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道清蒸葱油鲈鱼的做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.配料:鲈鱼、红椒、葱、小葱、姜、料酒、盐、蒸鱼、酱油。
2.将鲈鱼去鳞、鳃和内脏洗净。在鱼身两侧每隔2厘米剪一条对角线，靠近鱼骨。
3.在鱼身和刀口上抹上盐，撒上料酒和姜片腌制15分钟。
4.红辣椒洗净，去籽，去筋，切丝；大葱洗净，取一段葱切丝，其余切成长段，长度比鱼的宽度长；生姜洗净切丝，小葱切葱花。
5.将适量的姜丝插入鱼切口，将剩余的姜丝均匀的铺在鱼上。
6.在盘子里放一个足够长的洋葱，把鱼放在洋葱上。
7、蒸锅入水，大火烧开。大火后将盘子放入锅中，蒸5分钟，关火取出。
8.将鱼和鱼的姜丝捞出，将蒸好的鱼淋上酱油，将鱼浸泡在酱油中，撒上葱花和葱花。
9、另起锅，将油加热，至7成油温，将红辣椒丝快速翻炒，然后将炒好的红辣椒丝和热油淋在鱼和葱花上。
以上解释了葱油蒸鲈鱼的做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。