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冬瓜焖鸭肉的做法窍门

   日期:2023-06-28     浏览:38    评论:0    
核心提示:大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道冬瓜炖鸭这一招。以下是详细的解释。现在让我们来看看!1.鸭洗净沥干水分,剁碎;冬瓜去皮,洗净,切成2厘米左右厚的块;姜切片,葱切段,干辣椒切丝;2.锅中

大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道冬瓜炖鸭这一招。以下是详细的解释。现在让我们来看看!

1.鸭洗净沥干水分,剁碎;冬瓜去皮,洗净,切成2厘米左右厚的块;姜切片,葱切段,干辣椒切丝;

2.锅中放入适量清水,放入鸭块,放入几片姜、葱,加入少许料酒,大火(不加盖),将鸭块焯水至变色,用漏勺捞出,用清水冲洗表面血沫,沥干;

3、热锅放少许油(如果鸭子比较肥就不用放油了),放入鸭块,炸至鸭块变色出油;

4.加入一勺料酒、生抽和老抽以及适量的盐,搅拌均匀上色;

5.加入冬瓜和姜片、葱段的葱白部分和干辣椒,搅拌均匀;

6.锅内加入刚没过材料的热水,盖上锅盖,转小火煮至锅内只剩少许汤汁,揭开锅盖,放入葱叶搅拌均匀出锅。

以上解释了冬瓜炖鸭肉的做法。本文到此结束,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系边肖进行更正。

原文链接:http://www.souke.org/news/show-116817.html,转载和复制请保留此链接。
以上就是关于冬瓜焖鸭肉的做法窍门全部的内容,关注我们,带您了解更多相关内容。
 
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