大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道凉瓜排骨汤做法的诀窍。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
材料:排骨450克、苦瓜200克、红辣椒30克、植物油40克、精盐6克、味精4克、辣酱25克、红油30克、香油3克、生姜8克、鲜汤400克。
练习:
1.排骨洗净，切成3-5厘米长的段。苦瓜去皮，切成3厘米长、1厘米宽的片。去掉花梗和籽后，红辣椒也切成3厘米长，1厘米宽的片。生姜切片。
2.将锅放在大火上，加入植物油，反复翻炒排骨，直到肉香。将苦瓜放入沸水锅中焯一下，然后取出沥干水分。
3.将锅放在大火上，加入红油，翻炒姜片，倒入排骨，加入盐。
以上解释了凉瓜排骨汤做法的窍门。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。