大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道鱼头面的做法。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
材料:胖乎乎的鱼1头，湖南特制的剁椒适量，盐2g，味精3g、5g，糖1g，色拉油60g，红油10g，姜10g，葱8g，蒜半个。
练习:
1.鱼头洗净切成两半，鱼头背面连起来，红辣椒泡好后剁碎，葱剁碎，姜剁碎，蒜对半剁碎。
2.然后将鱼头放入碗中，涂上色拉油，撒上剁椒、姜末、盐、豆豉和料酒。
3.往锅里加水，煮沸。将鱼头和碗放入锅中蒸熟。
4.将蒜末和洋葱末铺在鱼头上，再蒸一分钟。
5.从锅里取出碗，炒锅放油烧至100%热，浇在鱼头上。
以上解释了鱼头面的做法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。