酵母是高温发酵还是低温发酵好(酵母是高温发酵还是低温发酵的)

大家好，下面小编就和大家分享一下酵母是高温发酵还是低温发酵(酵母是高温发酵还是低温发酵)。很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

酵母是低温发酵的。酵母的最适生长温度是30度。超过47度就不会生长，高温会死。高温加热的食物中的酵母已经失去活性而死亡。面团制作过程如下:

1.在一碗清水中加入一点糖和一点盐。

2.把微波炉加热到30到40度。

3.放一平勺活性干酵母。

4.搅拌均匀，使酵母溶解，搅拌面团，直到感觉舒服为止。

5.在温暖的地方等15到20分钟。

6.加入少许挂面调整手感，加工成你想要的形状。