年夜饭菜谱简单家常做法(经典年夜饭菜谱)

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道年夜饭食谱(经典年夜饭食谱)这种简单家常的方式。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1。繁荣:

(1)准备食材:日本豆腐3个，虾仁适量，鸡蛋一个，盐少许，蒸鱼和酱油少许，食用油少许。

(2)日本豆腐切成1cm左右的薄片，放在盘子四周，剩下的边角放在中间。

(3)虾仁去掉虾线，依次放在中间。然后在一个鸡蛋中加入1.5倍的温水，加入一勺盐，搅拌均匀，过筛，倒入盘中。

(4)大火蒸10-15分钟，然后倒入少许蒸鱼黑豆油，倒入热油。

2.富贵吉祥虾:

(1)准备食材，大虾、粉条、葱姜蒜、料酒、蒸鱼和酱油、盐。

(2)大虾洗净，去腿、枪、须，开背，取出虾，用葱、姜、料酒、盐腌制20分钟。

(3)粉丝提前用温水泡好，然后切成两段，铺在盘底。

(4)将腌制好的大虾沿盘子排成一圈。

(5)另起锅放油，倒入蒜末，用蚝油翻炒，然后倒在盘子里。

(6)放入蒸笼蒸5分钟。撒上葱花装饰。

3.骄傲如孔雀鱼:

(1)准备食材，鲈鱼1条，姜1根，小米适量，盐，料酒，胡椒粉，蒸鱼和酱油，糖，食用油，香葱。

(2)将鲈鱼清洗干净，切去头尾，将鱼切成一厘米左右宽，不要切掉肚子。

(3)用葱、姜、白胡椒、盐、糖、料酒、生抽腌制十分钟左右。

(4)将咸鱼放入盘中，头尾并在一起。

(5)将葱、姜丝放在鱼上，蒸8-10分钟，根据鱼的大小决定时间。

(6)出锅后，取出姜葱丝，放入小米辣，倒入蒸好的鱼和酱油，再倒入热油。

(7)撒上洋葱丝即可食用。

4.祝你好运:

(1)准备食材:鸡翅12只，粉丝1捆，白菜叶少许，生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒2汤匙，姜1片，胡椒粉少许，盐适量，水淀粉适量。

(2)鸡翅清洗干净，两面各拉两刀，倒入姜片、料酒、生抽、老抽、盐，拌匀后放入冰箱冷藏1小时以上。

(3)将白菜叶铺在盘底，将泡好的粉条放在上面。

(4)将腌制好的鸡翅放在粉丝上，撒上胡椒粉。在另一个锅里倒入少许油，加入一勺酱油，将水淀粉倒入汁中，浇在鸡翅上。

(5)锅上冷水，大火蒸20分钟，关火焖5分钟。