殷火锅创立于2022年，是一家以商务格调与市井烟火融合做为产品思维，打造24小时食材清零，坚守传统工艺，绝不加任何添加剂、保证每日菜品新鲜、回归食材本味为特色的火锅餐厅。
短短半年时间，殷火锅深受食客热捧，吸引了一批又一批好吃嘴的打卡，2023年2月27日，殷火锅在宽窄巷子附近再开新店，热爱美食的小伙伴们瞬间大饱口福！
殷火锅（宽窄巷子店）从空间到人交互融合，不落俗套的品质与格调，将时下流行的黑金元素融入整个设计，高级有质感。
好的锅底是美味火锅重要也是必要的前提，殷火锅匠心炒制一锅醇厚热辣的底料，坚持传统无添加，将火锅本身的「鲜、香、麻、辣」百分之百的发挥出来，锅底久煮不浑，清亮透光！吃货一吃就知道，内功深厚，有料货！
食材只用当天的，火锅就吃新鲜的
殷火锅打造24小时食材清零，保证每日菜品新鲜、回归食材本味，五星标准严格把关，全国甄选优质食材，现点、现杀、鲜切是殷火锅坚持的初心。
鲜切吊龙、屠宰场鲜毛肚、生抠土鸭肠...裹满汤汁一整片送入嘴里，鲜、香、嫩，多层次的感觉充满整个口腔，幸福感瞬间拉满！
明档的厨房，打造场景式体验，全透明的明档全程可监视，为顾客公开厨房情况，让食客看到鲜、吃到鲜，也代表着殷火锅对品质的绝对自信，正是这样的品质，也才会吸引一拨又一拨回头客。
将”鲜“的理念做到极致的保留与呈现，将产品做到极致，才能成就殷火锅的竞争力。
创新谋发展，特色引流量，殷火锅品牌经营者始终观察市场消费者所需，回归食材原本味道，新增视觉、味觉等多重享受，用自己的内在驱动力推动整体向前，为消费者带来了极致消费体验，也就获得了更多食客的“芳心”。
殷火锅
食材只用当天的，火锅就吃新鲜的
24小时食材清零
22：00后进店菜品5折
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