周末一转眼就来了，心情真的是要飘起来了，虽然自由职业，随时都可以放自己的假，但是自律真的是很重要的品质，感觉每天都忙的不可开交，比上班还要累，所以周末的时候会让自己轻松些，做的菜自然是简单一些的了，今天的美味，是最简单，也是最好味的土豆小炒肉，一起来品尝吧
土豆小炒肉，其实也可以叫做土豆丝小炒肉，其实根据每个人的喜好，喜欢吃土豆片的就用土豆片来炒，不用切成丝哦。这道土豆小炒肉，口感很好，特别下饭，无论是喝粥，还是吃米饭，包括吃我们昨天做的饭团，都是非常nice的搭配，适中的香辣，简单的小炒，很适合不想做大餐的时候开动的美味哟！
▼食材
里脊肉 350克 / 姜 5克 / 蒜 5克 / 香葱 2棵
玉米淀粉 一汤勺 / 料酒 一汤勺 / 生抽 一汤勺 / 蚝油 一汤勺
剁椒酱 2汤勺 / 盐 适量 / 玉米油 35毫升 / 土豆 2个 / 青椒 1个
【烹饪步骤】
- step1 -
土豆去皮切细丝
- step2 -
土豆丝放清水中洗掉多余的淀粉，捞出沥干水
- step3 -
里脊肉切成肉丝，姜，蒜切成末，青椒切丝，葱切成葱花
- step4 -
肉丝里调入淀粉，生抽，料酒用手抓匀腌制10分钟
- step5 -
锅中下油烧热放肉丝炒散变色捞出
- step6 -
锅里留底油下姜蒜末和青椒丝煸炒出香味
- step7 -
下土豆丝炒软
- step8 -
下剁椒酱翻炒
- step9 -
下肉丝翻炒均匀，调入盐，蚝油撒上葱花再次翻炒均匀
- step10 -
最后把炒好的土豆丝小炒肉盛盘就可以上桌享用啦
- step11 -
香气四溢，色泽诱人，超级下饭的土豆小炒肉，开吃啦
一盘土豆小炒肉上桌，在桌上总是以最快的速度见底，可见其独有的魅力，推荐做给家人吃。
【菊子物语】
土豆小炒肉是菊子姐姐Cooking美味的第455道美食，土豆含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全，里脊肉同样是营养丰富，口感嫩滑，适合炒菜，再搭配葱姜蒜青椒等调味，简单美味的菜肴，给你不一样的味觉体验，一起来试试吧！美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行！
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