凉拌菜除了素菜，常见的凉拌海带、凉拌青瓜、凉拌豆皮
可以来点晕菜，试试这道“香菜拌牛肉”
牛肉嫩滑搭配香菜特有的香味
酸辣开胃，鲜香入味
食材：牛肉、香菜、蒜、小米辣
酱料：食用油、生抽、蚝油、五香粉、陈醋、淀粉
蒜切成蒜末，小米辣切细
香菜洗净切小段备用
牛肉逆纹切片，加适量淀粉清水清洗干净
加1勺生抽、1勺蚝油、适量五香粉、淀粉搅拌均匀
再加1勺食用油拌匀锁住味道腌制20分钟
调制酱汁
2勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油搅拌均匀备用
准备一锅清水煮开后，放入腌制好的牛肉
筷子搅散大火煮至牛肉变色即可捞起
放入盘中加入蒜末、小米辣
倒入调好的酱汁
再放入香菜抓拌均匀就可以啦
牛肉嫩滑、酸辣可口
喜欢吃牛肉、香菜的一定要试试这个搭配
真是越吃越过瘾...
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