如辣椒等，其流动性好又耐揉搓，可选用塔式高温烘干机，可采用低温辣椒烘干塔以获得较好的品质;有一定大小形态的。宜采用静止状态下的烘干设备，辣椒烘干塔结构原理及类型特征。 设计结构更趋合理技术性能更加稳定，它采用全新密封技术，并且配置了的供热装置，透彻解决老式辣椒烘干设备热源热效率低和一直无法解决的漏风漏气难题。生物质热风炉以辣椒秸秆为燃料，炉膛和换热器一体化对接设计，结构紧凑，能耗小、热、占地少，与干燥机主体匹配良好。
辣椒烘干机采用了多级干燥。利用多级或多机结构，采用不同的风温和风向，对于提高小型辣椒烘干机烘干水分均匀性有着非常明显的效果。经本机烘干后的辣椒，品质上品，在市场上完卖个好价钱。采用全封闭式设计结构，有效地防止了物料与外界的交叉污染，提升烘后辣椒的品质。如果上料位灯不亮，则表示辣椒不满，烘干作业时，要确保料层处于上、下料位之间，否则会出现热风泄露现象。
和大型辣椒烘干设备不同，小型辣椒烘干机采用的是卧式结构，采用这种结构的好处是，可以在不降低设备效率的前提下减少制造成本，厂家的成本下去了，售价自然也就便宜了。对于辣椒烘干机轴承的清洁，我们通常建议使用煤油化学清洁剂进行清洁。也可以用碱性水或水洗涤。清洁后，检查轴承的磨损是否损坏。辣椒烘干机出现之后，农忙季节缺少劳动力的局面了大大的缓解。而辣椒则又是我国传统农作物之一，若是在按照传统的靠天晒粮的方式的话，其时间比较长，烘干效率比较低，而刚收获的辣椒又经不起耽误，若是长期堆放的话，就会引起发热发霉的现象。