关于SO42-对颗粒污泥的形成目前尚在讨论中。据Sam-Soon的胞外多聚物假说，局部氢的高分压是诱导微生物产生胞外多聚物从而与细菌表面之间的相互作用，通过带电基团的静电吸引及物理接触等架桥作用，构成一种包含多种组分的生物絮体，从而形成颗粒污泥的必要条件，而有硫酸盐存在时，由于硫酸盐还原菌对氢的快速利用，使反应器无法建立高的氢分压，从而不利于形成颗粒污泥。
颗粒度颗粒污泥占厌氧污泥总量的60~70%，越高越好。颗粒度的测量方法：取约200~500ml的厌氧污泥，静置后排出上清液，记录体积为V1，然后像“淘米”一样，反复用清水将絮状污泥洗出，留下颗粒污泥，记录体积为V2，V2/V1就是颗粒度。VSS/TSS代表厌氧细菌在颗粒污泥中的比例，比值越高，意味着厌氧细菌的比例越高，比值高的一般可以达到0。8；比值偏低，是因为其中的惰性物质偏多，相应的活性也差一些，比值低的可以达到0。3。
在大多数情况下，颗粒污泥工艺是解决负载、有毒污染沉积容量比较有限条件下的污水处理的工艺，其出水量水体要优于一般的传统式活性污泥。厌氧工艺在对待浓度较高的污水层面一直肩负着的功效，可是相比好氧法，厌氧工艺针对自然条件和经营管理上的要求也更加严格，因而同是众多环保污水处理行业同行业眼里的一个难题。一定要有注射淤泥，假如已是颗粒污泥，只需塑造训化一下就可以了；如果使用活性污泥法的话那就非常麻烦一点。