食品厂净化车间的灭菌方法
1、热力灭菌:分为干热灭菌与湿热灭菌,主要是利用高温的致死作用,使微生物的蛋白质和核酸等重要生物高分子发生变性、破坏,而导致细胞。
2、气体灭菌:常用的化学消毒剂有、气态、甲醛、臭氧(O3)等,本法适用于在气体中稳定的物品灭菌。
3、辐射灭菌: 电离辐射和电磁波辐射(包括紫外线[波长190~350nm]、红外线[波长0.77~1000μm]、微波[波长1~1000mm])。
职责
(1)技术负责人:负责确定不同区域和物品的消毒方式,对所有人员进行宣贯,提出消毒用品的采购申请。
(2)监督员和实验室管理层人员:监督所有人员执行本作业指导书的情况。
(3)样品管理员:负责样品室、样品接收时及检测后归还客户时的样品和/或样品外包装消毒工作。
(4)检测人员:负责本实验室以及检测阶段样品和/或样品外包装消毒工作。
(5)卫生值日生:负责区域内的消毒工作。
(6)接样人员:负责对接收样品、物品包装的消毒工作。
(7)总经理:对相关事件承担相关责任,负责处置违反本作业指导书的人员。
样品
a.人员防护
接样人员及样品管理员应戴口罩、手套(一次性乳胶或手套)。
b.样品接收过程
接样人员及样品管理员收取邮寄的样品,在接待室门外对外包装进行消毒,可采用擦拭或喷洒的方式,打开外包装后直接将外包装分类放置在门外的垃圾桶中,样品在门外贴好标识,直接交予样品管理员,送至样品室待检区。
如果是提前电话联系的客户,样品不允许通过物流或快递运输,必须亲自送来。应在客户来之前询问客户及家人、同事等亲密接触人员近14天有无发烧、咳嗽等症状。提前协议好委托合同内容,客户仅签字确认即可。减少客户逗留时间和不必要的交流、接触。与客户距离始终保持1米以上,为客户准备瓶装水。在门走廊对样品外包装消毒后进行标识,直接交给样品管理员,送进样品室。