甘油的实际归类是：工业生产级、护肤品级、食品级、级（分药辅和药主），四个级别。工业生产级一般 就是指GB13206中的二等品甘油，95%含量级甘油对甘油中残渣规定较为高，有二甘醇、乙二醇限定规定，而且生产级甘油必须获得GMP资格证书。食品级甘油规范现阶段有点儿模糊不清，一般 也是选用GB13206，粗甘油一般指甘油含量低于93%的甘油。一般用于精炼生产95%，98%和99.5%等高纯甘油。精炼甘油是一个通称，依据精甘油生产来源于不一样分成皂脚甘油、水解反应甘油和精炼甘油。精炼甘油一般是指护肤品级99.5%的甘油，便是合乎美国药典USP级甘油。
还常用作剂和抗药。脂肪酰氯或酸酐可酯化甘油。甘油与、过氧酸、亚铁盐、稀等反应，生成甘油醛、二羟基；与作用生成甘油酸。甘油也可被四或氧化。甘油与硫酸钾或加热发生分子内失水，生成。甘油是肥皂工业的副产物，也可用特种酵母发酵糖蜜制得。也可以为原料合成甘油。甘油大量用作化工原料，用于制造合成树脂、塑料、油漆、、油脂和等，还用于制药、香料、化妆品、卫生用品等工业中。
1.上样缓冲液中工业甘油的作用主要是扩大样品的相对密度，并促进样品溶液沉降在浴槽底部。
2.进行PCR反应时，工业甘油和DMSO的作用相同：减少发夹结构的融合能并减少特定原因。工业甘油还可以维持Taq酶，提高酶的可靠性，并提。
3.裂解液中的工业甘油会降低水活度，并避免溶解和保持可溶性蛋白质。 工业甘油的存储方法:包装在铝桶或镀锌铁桶中，或存放在衬有酚醛树脂的储罐中。 在储存和运输过程中防潮，耐热和防水。 禁止将甘油和强氧化剂（如，KMnO4等）放在一起。 根据一般化学品法规进行储存和运输。