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干竹笋怎么做好吃法大全视频(干竹笋怎么做好吃)

   日期:2023-10-02     浏览:53    评论:0    
核心提示:大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。干竹笋怎么做好吃法大全视频,干竹笋怎么做好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!竹笋,主要生在南方的竹林中。随着经济的发展,交通运输的发达,以及冷藏技术的

大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。干竹笋怎么做好吃法大全视频,干竹笋怎么做好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

竹笋,主要生在南方的竹林中。随着经济的发展,交通运输的发达,以及冷藏技术的提供,不仅仅是南方人可以吃到竹笋,北方人吃到鲜嫩的竹笋也不是问题了。竹笋出自小竹子的嫩芽,口感特别的鲜嫩,可以做成多种美味,很受人们的喜爱。

1.熏干竹笋炒尖椒

材料

尖椒2根,五花肉50克,熏干1块,小春笋3个,生抽1汤匙,料酒1汤匙,蚝油1汤匙,橄榄油2汤匙,意大利综合香料少许

做法

1.尖椒去籽切菱形片备用。竹笋和熏干切片备用。五花肉切片,放入少许料酒抓匀

2.热锅凉油,锅中倒入适量的橄榄油

3.放入切好的五花肉煸香,变色后翻面继续煸到肉片打卷

4.放入切好的尖椒,翻炒出辣味,淋上少许生抽

5.再放入熏干和竹笋翻炒数下后,放入蚝油

6.炒匀后,撒上少许研磨的意大利综合风味香料,即可出锅

2.芡实薏仁竹笋干大骨汤

材料

芡实15颗,竹笋干一根,薏米一小把,大棒骨一根,绿豆芽,大枣两颗,姜片两片

做法

竹笋干前一晚泡好,第二天换一次水继续泡至软,清洗后黄色水变得很浅即可;

芡实、薏仁提前一到两个小时泡好;

大棒骨中间断开,清水泡半小时然后放入装有姜片、花椒大料的冷水中煮开,有效去除血水和浮沫后捞出备用;

砂锅内放水烧至微温后放入大棒骨、芡实、竹笋干、薏仁大枣及姜片放入锅内,大火烧开后文火慢炖一个半小时到两个小时,放盐即可。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

原文链接:http://www.souke.org/news/show-179040.html,转载和复制请保留此链接。
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